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ist die Quintessenz aus uraltem, traditionellem Weinbau und präziser Destillationskunst der Appellation Cognac Controllée – ein französischer Edelbrand mit geografischer Herkunftsbezeichung und streng kontrollierter Qualität. Zudem ist er ein Premier Cru aus den Top Lagen der Grande Champagne, in der unsere Familie seit 4 Jahrhunderten ansässig ist.
Seit 1628 bewirtschaftet meine Familie auf unserem Terroir landwirtschaftliche Erzeugnisse, die mit Liebe und traditionellem Handwerk angebaut und verarbeitet werden. Unsere lange Tradition in der Destillation von Cognac lässt uns auf ein jahrhunderte altes ‚Savoir-faire’ zurück blicken.
Unser Familienbetrieb in Touzac liegt im Herzen der „Grande Champagne“, dem Premier Cru der Region Cognac – jener unnachahmlichen Erstes-Gewächs-Lage, die aufgrund ihres beachtlichen Kalkfundamentes die einzigartige Finesse und Langlebigkeit ihrer Cognacs besonders prägt.
Seit 2015 ziehe ich, Roderich Dühr, Nachfahre in der 12. Generation, auf unserer Domaine des Conils, nach fast einem Jahrhundert Pause in der Flaschenabfüllung, endlich wieder feinste Cognac auf hochwertige Flacons und Karaffen, die ich unter der Marke Cognac Rody anbiete.
Seit über 25 Jahren behalten wir die besten Fässer unserer hier destillierten Eau-de-vie in unserem Raritätenkeller zurück und lassen sie in aller Ruhe reifen. Hierbei entstehen die vielen feinen Aromen, die von blumiger Eleganz, zu grasiger Frische, kräuterigen Noten bis hin zu Düften nach einer Vielzahl gekochter oder getrockneter Früchte reichen.
Gemeinsam mit unseren erfahrenen ‚Oenologen’ und ‚Chef de Distillation’ verkosten wir jedes Jahr gemeinsam alle hochprozentigen Eau de Vie und entscheiden je nach Reifegrad und Charakteristik welche Fässer sich zum Veredeln eines VS, VSOP oder XO eignen. Nur die Besten werden zu Cognac Rody ausgewählt.
Die Smaragdeidechse auf dem Etikett ist quasi unser ‚Haustier‘. Diese von Ost- bis Westeuropa besonders in Weinregionen beheimatete grüngelbe Echsen-Art erreicht bei uns zu Hause, in unserem kleinen Naturschutzpark, eine stattliche Größe von bis zu 40 cm - eine Rarität! Die Renaturierung dieser bedrohten Spezies ist uns ein großes Anliegen.
Der aktuelle V.S. Sélection aus dem Hause Cognac Rody hat seine optimale Reife nach sieben Jahren in bestem französischem Eichenholz erlangt und ist äußert vielschichtig, kompakt, feinwürzig mit herbalen Noten, herzhaft und markant.
Er eignet sich als Aperitif, ebenso als Speisenbegleiter und Digestif. Wir empfehlen hierzu das tulpenförmige Glas.
Als Longdrink fast zu schade passt er auf jeder Garten- und Cocktailparty auch hervorragend zu Schweppes Agrume (fruity citrus). Ein hochwertiger Welcome-Drink, der auch Zesten von Zitrusfrüchten oder eine Scheibe Ingwer hervorragend umschmeichelt.
Der aktuelle V.S.O.P. Réserve Privée aus dem Hause Cognac Rody ist eine sinnlich komponierte Cuvée aus Destillaten der Jahrgänge 2006, 1995 und 1992 und reifte in edlen Holzfässern aus französischer Eiche langsam heran. Er besticht durch seine perfekte Balance aus Frucht und Kraft, ist am Gaumen jedoch seidig und weich, tänzelnd und betört mit feinsten Aromen von reifen und getrockneten Früchten, kräuterig-frischen Noten und einem langen weichen Nachhall. Ein großer Charmeur.
Er eignet sich als Digestif bei festlicher Tafel, für feierliche Momente oder auch als Begleiter zum Kaminfeuer oder einem schönen Buch.
Der hiesige X.O. Le Lézard aus dem Hause Cognac Rody gehört zu den ganz hochwertigen in dieser Kategorie! Seine in der Cuvée minutiös und mit viel Liebe und Können komponierten Fragmente verschiedener sehr alter Jahrgänge, spielen die Klaviatur einer breiten Palette vielschichtiger Aromen und Sinneseindrücken. Zart röstig mit betörenden Nuancen von Trockenfrüchten, deutlich Rosine, Sandelholz, Rancio und zartsüßen Noten von eingekochten Pflaumen. Elegant und rund am Gaumen, umschmeichelnd mit beeindruckend mildem Abgang und einer faszinierenden Länge, wie sie nur sehr alte Cognacs offenbaren können.
Ein großer der X.O., der zur Kategorie der ‚Hors d’âge’ gehört. Seine in ihm vereinten Cognac sind 20-27 Jahre alt.
Für große Momente, zum Ausklang eines edlen Dinners, zur ausgesuchten Zigarre oder auch als auserlesenes und seltenes Geschenk.
Limitiert!
Das äußerst beliebte Aperitif-Getränk ‚Pineau des Charentes’ stammt aus derselben Region Frankreichs, in der auch Cognac erzeugt wird. Kein Wunder – basiert doch diese streng geschützte Herkunftsbezeichnung auf der Basis des gleichen geografischen Terroirs. Gerne wird er als der kleine Bruder des Cognacs bezeichnet, aber damit tut man ihm unrecht – ist doch seine Stilistik eine komplett andere – wenngleich ein guter Teil Cognac in ihm wohnt.
Ein Pineau des Charentes wird erzeugt aus dem frisch gepressten süß-fruchtigen Traubensaft der Region, der mit dem Destillat der Cognacs vereint wird und mit etwa 17% Volumen in ein Kleines Holzfass gelegt wird, um dort zu reifen. Geschmacksbildend hierbei sind der Saft der Trauben mit ihrem leichten Trub vom Pressen sowie das ‚Eau de Vie de Cognac’. Im Holzfass über mehrere Jahre gereift, entsteht ein beeindruckend safig-fruchtiger Aperitif mit feinem Säurenerv und schöner Frische. Kein süßer Likör, der pappig am Daumen klebt!
Der Rody Pineau ist eine Selektion der besten Fässer und besticht mit seinen 7 Jahren Fasslager durch eine frische, leicht pflaumige Note, einem weichem Schmelz und einem animierendem Finish. Sein Alter erlaubt es ihm, sich ‚Vieux Pineau’ zu nennen.
Einfach pur genossen, oder auf Eis, mal mit einem Schluck TonicWater vermählt, oder mit einem Blatt Minze, einer Orangenscheibe oder einem Stückchen Ingwer begleitet – egal wie Sie diesen Aperitif genießen mögen – er wird Sie bezaubern und Ihnen und Ihren Gästen schmecken.
Egal ob als Aperitif, im sommerlichen Garten, zum Kaminabend, zur Cocktailparty, zum Nachtisch oder zu asiatischen Gerichten wie Sushi oder scharfem Curry, zum Abrunden von Schmorgerichten – ein Pineau Rody sollte immer in greifbarer Nähe sein.
Ein Allrounder, der zu vielen Gelegenheiten passt.
Das zuvor unter dem Namen Maine-Mercier in den Registern von Touzac aufgeführte Weingut ändert im XVI Jahrhundert unter seinen damaligen Besitzern, der Familie Connil seinen Namen, dessen Schreibweise die Domäne bis heute in annähernd gleicher Art beibehalten hat.
historische Korbpressen von 1907
Seit 1628 wird das Weingut von unseren Vorfahren, der Familie Martin ‚de chez Connil’ über viele Generationen in Folge geführt, ausgebaut und vergrößert. Mitte des vorigen Jahrhunderts gehörte es zu den größten privaten Weingütern der ‚Grande Champagne’ und ist zu diesem Zeitpunkt an unseren Zweig der Familie übergegangen. So können wir auf ein Jahrhunderte altes ‚Savoir-faire’ zurück blicken. Die historischen Mauern des Weingutes bergen noch heute eine Vielzahl musealer Highlights aus damaliger Zeit. Die historischen Korbpressen (Foto), die einst von einer Dampfmaschine betrieben wurden, können noch heute besichtigt werden.
Eugène Martin machte das Weingut im 19. Jhd. über die Landesgrenzen hinaus berühmt.
auch heute im 21. Jahrhundert
Die Ortschaft Touzac ist eine Gemeinde im Herzen der Grande Champagne und nur einen Katzensprung von der Stadt Cognac entfernt. Hier liegen unsere Weinberge, unser Weinkeller und auch hier destillieren und lagern wir unsere ‚Eau-de-vie’, bis sie mit der allergrößten Finesse als Cognac auf den Markt dürfen.
Schon immer war es bei uns Tradition von jedem Jahrgang eine kleine Menge der besten Fässer im Reifekeller zu belhalten, die ich nun endlich unter dem Namen COGNAC RODY den Liebhabern erlesener Premiumdestillate vorstellen darf.
Kalkfundament in der Grande Champagne
Die geschützte Herkunftsbezeichnung Cognac erstreckt sich ausschließlich über die beiden französischen Départements Charente, Charente Maritime und Dordogne im südlichen Westen Frankreichs, angrenzend an die bekannte Weinbauregion des Bordeaux.
Die zugelassenen Rebflächen für diese Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) für die Cognac-Erzeugung sind wiederum in 6 Unterregionen, sogenannten Crus bewertet.
Das Herzstück dieser Crus ist die relativ kleine „Grande Champagne“, die als Einzige zum 1er Cru geadelt wurde und somit die Spitze hält.
Die Böden hier sind extrem kalkhaltig und verleihen dem Cognac die größte Finesse und Langlebigkeit. Dafür aber brauchen die besten dieser Destillate jedoch etwas länger Zeit und Fassreife, um dann in ihrer unnachahmlichen Vollendung auf den Markt zu kommen.
Neben der Gemeinde Segonzac liegt unser Weingut in Touzac
Lindenallee zum Weingut
Unser Mosaik Arabesk ist auch Teil unseres Logos
Ehemalige Windmühle, heute Aussichtsturm
Bacchus - der Gott des Weines
Roderich Dühr
Dip. Ing. Weinbau & Oenologie, Geisenheim
vor Gründung meiner Firma tätig als
heute
Das deutschsprachige Reise-Magazin „Frankreich Erleben“ stellt in einem mehrseitigen Artikel den Betrieb und die Cognacs von Rody vor.
2017 auf den Messen Pro Wein, Düsseldorf und VinExpo, Bordeaux zugegen. Kontaktieren Sie mich: duehr@rody-cognac.com Sie sind aber auch jederzeit auf unserem Weingut in der Charente willkommen (etwa 80 km von Bordeaux entfernt).
Ergänzung unserer Range durch einen Pineau des Charentes (Apéritif) sowie einen VS – Mixery (jüngere Qualität – ideal zum Mixen von Cocktails und Longdrinks)
Nach einer langen sehr langen Unterbrechung in der Selbstvermarktung unter eigenem Namen, bedingt durch die Kriegsjahre und die wirtschaftlichen Gegebenheiten der Nachkriegszeit, war es für die meisten Weinbaubetriebe die Regel geworden, Ihre Destillate zwar selber zu erzeugen oder brennen zu lassen und auszubauen, jedoch wurden diese in ihren Eichenfässern an die großen Cognachäuser verkauft, die […]
Bei einer Blindverkostung von Spirituosen aus aller Welt gewinnt unser VSOP beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb ISW eine Goldmedaille.
Nachdem wir bereits seit 2012 die ausgesuchten, hochprozentigen Eau-de-Vie aus unserem Raritätenkeller peu à peu von Fassstärke (70% Vol.) ganz vorsichtig und langsam auf „Genussstärke“ (Ziel 40% Vol.) herunterverdünnt haben, begannen wir mit den Afinages der verschiedenen Cuvées (Qualitätsstufen). Zu Beginn des Jahres 2015 wurde hierzu die Veredlungs- und Vertriebsfirma RoderikCo gegründet.
Verkostung der ersten ‚Eau-de-Vie’ zur Selektion der künftigen Cognac Rody, anschließend ‚Afinage’ (Veredlung) bis zur endgültigen Füllung
